1. Dekke Na Niura
Masakan berbahan utama ikan mas ini awalnya hanya di masak saat acara adat saja karena sejarahnya juga na niura ini dulu makanan bagi para raja-raja suku batak, tapi sekarang semua kalangan sudah bisa menikmatinya. Proses pembuatan masakan ini cukup sederhana yaitu hanya mengoleskan bumbu dan asam ke atas ikan yang sudah dibersihkan, memang agak aneh tapi rasanya nikmat dan bikin ketagihan.
2. Arsik
Sekilas terlihat mirip dengan na niura tapi ini berbeda, berbahan utama ikan mas juga dan ditambah bumbu khas daerah tapanuli. Perbedaan arsik ini dengan na niura terletak pada proses pembuatannya, setelah ikan dicampur dengan bumbu lain kemudian dimasak dengan sedikit minyak dan air kemudian ditunggu sampai air mengering dan bumbu meresap baru kemudian bisa disantap.
Rasa bumbu khasnya yang meresap membuat kita ingin terus menikmati masakan ini.
3. Kue Ombus-Ombus
Ombus-ombus adalah kue khas dari salah satu kota kecil di Sumatera Utara bernama Siborong-borong, kue ini sering dijumpai saat ada pesta adat sebagai santapan bersama kopi. Kue ini terbuat dari tepung beras dicampur gula merah kemudian dibungkus pakai daun pisang lalu dikukus hingga matang, kue ini begitu nikmat apalagi dimakan saat masih hangat membuat rasa khas kue ini begitu terasa.
4. Bika Ambon
Untuk masakan yang satu ini mungkin sudah tidak asing bagimu karena memang sudah dikenal di seluruh Indonesia. Bika Ambon memiliki bentuk yang unik sehingga menambah daya tarik dan penasaran seseorang saat pertama kali melihatnya.
Jika kamu belum pernah menyantap makanan yang satu ini sebaiknya saat kamu berkunjung ke Sumatera Utara khususnya kota Medan segera membelinya, makanan yang satu ini juga bisa dijadikan oleh-oleh untuk keluarga.
5. Lappet
Sama seperti Ombus-ombus, Lappet juga merupakan kue tradisional dari Sumatera Utara dan bahan untuk membuatnya juga mirip yaitu tepung beras, kelapa dan gula merah kemudian di bungkus pakai daun pisang lalu di kukus hingga matang. Perbedaannya hanya pada bentuk karena campuran pada saat pembuatan Lappet menggunakan santan kelapa saja.
Lappet juga sangat cocok sebagai camilan saat minum kopi bersama keluarga, selain itu kue ini juga punya variasi rasa lho.
INDONESIA BANGET 