sambal embe
Berkunjung ke Bali tak lengkap tanpa merasakan Sambal Embe. Terbuat dari cabai serta potongan bawang merah dan bawang putih yang digoreng setengah matang. Biasanya orang Bali mengonsumsi sambal Embe dengan cah kangkung dan nasi hangat.
sambal matah
Sambal ini mungkin sudah tak asing lagi. Sambal matah memang identik dengan Bali.
Perpaduan antara bawang merah, cabai, daun sereh serta daun jeruk membuat aromanya nikmat disantap dengan nasi hangat. Bagi yang tak suka pedas, porsi cabainya bisa diatur sesuai dengan keinginan.
sambal rajang
Sambal ini berasal dari kata rajang, yang artinya potongan. Potongan bawang merah , bawang putih, cabai rawit, lombok besar, kencur, jahe dan laos merupakan komposisi utama yang membuat sambal rajang sedap. Bahan-bahan tersebut digoreng dalam minyak panas selama beberapa menit.
sambal nyuh
Kalau sambal yang satu ini populer di Bali bagian barat. Bahan utamanya kelapa yang dibakar dan campuran sereh. Kebiasaan orang bali menyantap sambal nyuh dengan aneka sayuran, seperti kangkung, semanggi, labu siam, maupun mentimun.
INDONESIA BANGET 